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Enológico

¿En qué reino, en qué siglo, bajo qué silenciosa conjunción de los astros, en qué secreto día que el mármol no ha salvado, surgió la valerosa y singular idea de […]

¿En qué reino, en qué siglo, bajo qué silenciosa
conjunción de los astros, en qué secreto día
que el mármol no ha salvado, surgió la valerosa
y singular idea de inventar la alegría?

Con otoños de oro la inventaron. El vino
fluye rojo a lo largo de las generaciones
como el río del tiempo y en el arduo camino
nos prodiga su música, su fuego y sus leones.

En la noche del júbilo o en la jornada adversa
exalta la alegría o mitiga el espanto
y el ditirambo nuevo que este día le canto

otrora lo cantaron el árabe y el persa.
Vino, enséñame el arte de ver mi propia historia
como si ésta ya fuera ceniza en la memoria.

JORGE LUIS BORGES


doruedaJornada técnica sobre manejo de riego y calidad de la uva verdejo
Jornada técnica sobre manejo de riego y calidad de la uva verdejo

VIÑEDOSOferta de empleo para Enólogo/a
Una bodega de la zona de Tomelloso (Ciudad Real) ha abierto un proceso de selección en el que buscan un Enólogo/a para trabajar en su laboratorio junto al equipo que ya existe (formado por Enólogo-director técnico y auxiliares de laboratorio).

VIÑEDOSOfertas de práctica en empresa para enólogo
Una bodega de la DO Rueda ofrece la posibilidad de realizar prácticas en su empresa.

viñaOfertas de prácticas en empresas para enólogos
Dos bodegas de la región ofrecen sendas prácticas de empresa para estudiantes del grado en enología:

bestcourseOferta de empleo para enólogo
Bodega elaboradora en Rueda y Toro necesita una persona como segundo enólogo, preferiblemente con alguna experiencia en la elaboración de vinos de calidad, para en líneas generales cumplir estas tres funciones:

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