Archivo por etiquetas: cereales sin gluten

Investigación en la ETSIIAA sobre productos sin gluten

Un grupo del Área de Tecnología de Alimentos de la Universidad de Valladolid investiga nuevas harinas para los productos sin gluten. En dos años esperan tener finalizada su investigación, aunque […]

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Microondas y ultrasonidos para mejorar los productos sin gluten

Científicos de la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias del Campus de Palencia de la Universidad de Valladolid (UVa) trabajan desde hace años en la mejora de los productos sin […]

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